آشاز يحتفي بعيد الاتحاد بنكهات إماراتية مستوحاة من التراث والفن ‹ جريدة الوطن

بمناسبة عيد الاتحاد، يحتفي مطعم آشاز بروح الوحدة الإماراتية من خلال تجربة استثنائية تجمع بين النكهات والفن. ويقدّم المطعم فعالية “أصداء من التراث”، تكريمًا صادقًا للروابط الثقافية العميقة التي تجمع بين منطقة الخليج والهند، حيث يلتقي الإبداع في الطهي بالتعبير الفني للاحتفاء بتاريخ مشترك من التواصل والانتماء.

ابتداءً من 22 نوفمبر وحتى 7 ديسمبر، يدعو آشاز ضيوفه لاكتشاف قائمة خاصة باليوم الوطني مستوحاة من دفء الألوان الإماراتية، تتوّجها “صينية دجاج تيكا” بألوان العلم الوطني، في تعبير فني عن الانسجام والفخر. ويستمر الاحتفال مع “المائدة الملكية الحيدرآبادية” – تجربة موسمية تحتفي بعظمة مطابخ نظام حيدر آباد، عبق الطرق القديمة لتجارة التوابل، وألفة اللقاءات التي يجتمع فيها الطعم بالذكريات.
وفي امتدادٍ لهذه التجربة الذوقية، تتحوّل فعالية “أصداء من التراث” في مطعم آشاز في مدينة وافي إلى معرض فني نابض بالحياة، حيث تعرض أعمال لفنانين من الإمارات والهند تجسّد قرونًا من التبادل الحضاري — من اللؤلؤ إلى التوابل— بأساليب بصرية تنبض بالألوان وتروي القصص من خلال الملمس والخيال. يجسّد هذا المعرض الفني القيم التي يعتز بها مطعم آشاز: الأصالة، والإبداع، واحتفاء جميل بالروابط الثقافية التي تتجاوز الحدود.
يقول راجان مالك، المدير العام لمطاعم آشاز: “عيد الاتحاد مناسبة تجسّد الروابط المتينة بين الشعوب والثقافات والتقاليد. ومن خلال النكهات والفن، نحتفي بما يوحّدنا، ونُكرّم علاقات الصداقة العريقة التي تربط بين دولة الإمارات والهند.”
هذا العام، يدعوكم مطعم آشاز إلى ما هو أكثر من مجرد وجبة — إنها لحظة يلتقي فيها التاريخ بالإبداع، والتراث بالحواس، في تجربة تتجسّد في كل طبق وكل عمل فني. العرض متوفّر الآن في آشاز في مدينة وافي.