«دافوس» يسلط الضوء على النظم الغذائية.. المدن في قلب معركة الجوع والتغير المناخي
تشكل النظم الغذائية محور العديد من التحديات العالمية الأكثر إلحاحا اليوم، فهي تؤثر على صحة الإنسان وإنتاجيته، وتحدد الفرص الاقتصادية، وتلعب دورًا محوريًا في النتائج البيئية.
ومع ذلك، تتعرض النظم الغذائية لضغوط متزايدة، ما يسهم في ارتفاع معدلات الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، واستمرار انعدام الأمن الغذائي، ونقص إمكانية الحصول على غذاء صحي، وانتشار هدر الطعام، وتزايد الهشاشة في مراحل الإنتاج والتخزين والتوزيع.
وفقا للموقع الرسمي للمنتدى الاقتصادي العالمي “دافوس”، تتجاوز هذه التحديات مستوى المجتمعات المحلية، فهي تحديات بنيوية تتداخل مع تكاليف الرعاية الصحية، ومشاركة القوى العاملة، والإنفاق العام، والقدرة على التكيف مع تغير المناخ. ويتطلب التصدي لها ابتكارًا ليس فقط في المنتجات أو التقنيات، بل في كيفية عمل النظم الغذائية ككل، بدءًا من كيفية إنتاج الغذاء ونقله، وصولًا إلى كيفية دعمه للتغذية والصحة والرفاه.
هذا التعقيد هو ما يجعل النظم الغذائية محورًا أساسيًا لمبادرة المنتدى الاقتصادي العالمي “تنمية اقتصاد الرفاه”، التي تُعلي من شأن الرفاه كمحرك اقتصادي رئيسي، وتستخدم المدن كمنصات لمواءمة الأولويات العامة مع ابتكارات القطاع الخاص. فالمجتمعات الحضرية هي التي تُعاش فيها هذه الضغوط بشكل مباشر، وفيها تكمن أكبر فرصة للتحرك.
اليوم، تُعدّ المدن موطنا لغالبية سكان العالم، وتُنتج أكثر من 80% من الناتج المحلي الإجمالي العالمي. ورغم أنها لا تشغل سوى 3% من مساحة اليابسة على سطح الأرض، إلا أن المناطق الحضرية تستهلك نحو ثلثي الطلب العالمي على الطاقة، وتُساهم بنحو 70% من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون.
بحلول عام 2050، من المتوقع أن يعيش نحو 2.5 مليار نسمة إضافية في المناطق الحضرية، مما يُضاعف المخاطر والمسؤوليات. وسيتوقف ما إذا كان هذا النمو سيؤدي إلى ازدهار مشترك أم سيزيد من حدة عدم المساواة، إلى حد كبير، على كيفية إعادة تصميم المدن للأنظمة التي تُشكل أساس الحياة اليومية، بما في ذلك الغذاء.
تتسم النظم الغذائية المحلية بتعقيد فريد، فهي تعتمد على سلاسل الإمداد العالمية، ومع ذلك يجب أن تعمل على المستوى المحلي. وتؤثر هذه النظم على النتائج الصحية اليومية، بينما تسهم في بناء القدرة الاقتصادية والبيئية على المدى الطويل. وعندما تتعثر هذه النظم، تكون الآثار فورية: ارتفاع أسعار الغذاء، وسوء التغذية، وانخفاض الإنتاجية، وزيادة الضغط على الخدمات العامة.
يُبرز انعدام الأمن الغذائي هذا التعقيد. فبينما يُنظر إليه غالبا بشكل ضيق على أنه مشكلة تتعلق بالوصول إلى الغذاء أو القدرة على تحمله، إلا أنه يعكس تحديات هيكلية أعمق. فتكاليف السكن، والنقل، وأسعار الطاقة، والحصول على الرعاية الصحية، والتعرض لتغير المناخ، كلها عوامل تُؤثر في كيفية إنتاج الغذاء وتسعيره واستهلاكه.
تختلف هذه الديناميكيات من مكان لآخر. ففي مدن مثل نيويورك، يؤدي ارتفاع تكاليف المعيشة إلى تضييق الخناق على ميزانيات الأسر، مما لا يترك مجالا يذكر لاستيعاب ارتفاع أسعار الغذاء. وفي الوقت نفسه، في مدن حول العالم، يرتبط انعدام الأمن الغذائي ارتباطا وثيقا بنقص البنية التحتية، ومحدودية الوصول إلى الغذاء الطازج، أو عدم كفاءة أنظمة التوزيع.
تجسد بوسطن كيف تتداخل هذه التحديات. فعلى الرغم من وجود مؤسسات قوية وجهود متواصلة، يعتمد العديد من السكان – لا سيما في المجتمعات المهمشة – على المتاجر الصغيرة التي تُقدّم خيارات محدودة من الأطعمة الطازجة. وتُصعّب ارتفاع أسعار المواد الغذائية، والتفاوتات الهيكلية، والحواجز اللغوية والثقافية، وضغوط تكاليف المعيشة العامة، الحصولَ على غذاء مغذٍّ بشكلٍ منتظم.
ويُفاقم تغيّر المناخ هذه المخاطر. إذ تؤدي موجات الحر الشديدة والفيضانات إلى تعطيل توزيع الغذاء بشكلٍ متزايد ورفع الأسعار، في حين تُعاني أحياء مثل شرق بوسطن من آثار مناخية غير متناسبة. وفي ولاية ماساتشوستس، عانت ما يُقدّر بنحو 37% من الأسر من انعدام الأمن الغذائي في عام 2024، مقارنةً بـ 19% في عام 2019.
يتطلب التصدي لهذه التحديات ابتكارًا قائمًا على التجربة المعيشية. لا يتعلق الأمر بتقنية واحدة أو اتجاه معين، بل بابتكار الأنظمة – ربط ريادة الأعمال بالاحتياجات المجتمعية الحقيقية، بما في ذلك الغذاء كدواء، والحد من الهدر، والخدمات اللوجستية المقاومة لتغير المناخ، وتوفير الغذاء المغذي بأسعار معقولة.
في بوسطن، تختبر الشركات الناشئة والمشاريع التجريبية التي تقودها المجتمعات المحلية أسواقًا متنقلة، ومخازن تبريد مقاومة لتغير المناخ، وأدوات التغذية والبيانات التي تربط بين الحصول على الغذاء والنتائج الصحية. تُظهر هذه الجهود كيف يمكن للابتكار أن يعزز الرفاه مع تحسين المرونة في جميع أنحاء النظام الغذائي.
يُبرز دور بوسطن كمركز للابتكار – والذي سيُطلق قريبًا كمشروع رائد ضمن مبادرة “نعم/مدن” التابعة للمنتدى – كيف يمكن للتعاون المحلي أن يُترجم الأولويات المحلية إلى مسارات قابلة للاستثمار والتوسع لتحقيق نمو مدفوع بالرفاه. بدعم استراتيجي من “أب لينك”، محرك الابتكار في المراحل المبكرة التابع للمنتدى، ستساعد هذه الجهود في بناء بيئة محلية أقوى لابتكار أنظمة الغذاء.
مع ذلك، لا يستطيع المبتكرون في المراحل المبكرة تحقيق النجاح بمفردهم. إذ لا تصل سوى أقل من 5% من الاستثمارات العالمية ذات الأثر الاجتماعي إلى المشاريع الناشئة، مما يترك العديد من الحلول الواعدة تعاني من نقص التمويل وعدم القدرة على التوسع.
تضطلع الحكومات المحلية والمؤسسات الرائدة بدور محوري. فبصفتها جهات فاعلة، يمكنها مواءمة الأولويات العامة مع النشاط الريادي، والحد من المخاطر من خلال المشاريع التجريبية، وضمان أن يُحقق الابتكار قيمة عامة ملموسة.
يعكس هذا الهدف الأوسع لمبادرة تنمية اقتصاد الرفاه: تقليل العوائق بين السياسات ورأس المال وتبني السوق، لكي يتمكن المبتكرون من توسيع نطاق الحلول التي تُحقق نتائج ملموسة في مجال الرفاه.
يُجسد مكتب بوسطن للعدالة الغذائية ومكتب الزراعة الحضرية في بوسطن (GrowBoston) هذا النهج من خلال العمل مع السكان والمنظمات المجتمعية والمنتجين والهيئات العامة لتعزيز نظام غذائي أكثر عدلاً ومرونة.
يتجاوز الابتكار في أنظمة الغذاء القطاعات المختلفة. فغالبًا ما تتطلب أدوات التغذية شراكات مع قطاع الرعاية الصحية. وتعتمد حلول الحد من الهدر على تجار التجزئة ومقدمي الخدمات اللوجستية. كما يعتمد تحسين فرص الحصول على الغذاء في كثير من الأحيان على التزامات مبكرة من المؤسسات العامة والمشترين من القطاع الخاص.
يتشكل قريبًا تحالف ضمن مبادرة محلية جديدة تُسمى “نعم/بوسطن” لبناء شبكة تواصل تربط رواد الأعمال بالمستثمرين والشركات وقادة المجتمع المدني حول أهداف مشتركة في مجال الغذاء والصحة.
ومن خلال شبكة “نعم/مدن” العالمية التابعة للمنتدى الاقتصادي العالمي، يمكن تعزيز الأفكار المستقاة من المشاريع التجريبية لأنظمة الغذاء التي تقودها المدن وتعميمها في مختلف المناطق، مما يعزز حركة عالمية نحو اقتصاد قائم على الرفاه.
وبينما تُعدّ تحديات أنظمة الغذاء محلية، فإن الدروس المستفادة منها عالمية. فالمجتمعات في كل مكان تُكافح من أجل توفير أنظمة غذائية أكثر صحة واستدامة ومرونة في ظل تقلبات المناخ وعدم اليقين الاقتصادي.
الأهم ليس تكرار حلول فردية، بل توسيع نطاق نهج ينطلق من فهم محلي، ويُواءم الابتكار مع الأهداف المجتمعية، ويربط رواد الأعمال بالأنظمة البيئية التي يحتاجونها للنمو.
تُجسّد مبادرات “نعم/مدن” القائمة، بما فيها “نعم/سان فرانسيسكو” و”نعم/بنغالورو”، كيف يمكن للتعاون القائم على الموقع أن يُحوّل الابتكار المحلي إلى نماذج قابلة للتطبيق على نطاق واسع. وتُشير هذه المبادرات مجتمعةً إلى مستقبل تُصبح فيه المجتمعات مختبرات حية لاقتصاد الرفاه.
إن العلاقة بين أنظمة الغذاء والازدهار واضحة بالفعل. والسؤال الآن هو: هل تتحرك المجتمعات والمستثمرون والمبتكرون بالسرعة الكافية، وبشكل متكامل، لضمان استدامة هذا الازدهار؟
aXA6IDQ1LjE0LjIyNS4xMCA= جزيرة ام اند امز
